سلام مهربونا 🥰سلامتید😊اینم دستور شیرینی پنجره ایی که عاشق میشید ترد وشکننده😍😍😍😍بچه ها دستورات من کپی نیست لطفا باذکر منبع استفاده وفرستاده بشه🥰
یه چیزای دیدم که مجبور شدم بنویسم کپی دستور واستفاده ازش به نام خود وکسی دیگه حرامه🥺

اینم نان پنجره ایی فوق العاده تردوشکننده وخوشمزه😍😍
دستورش 👇👇
نشاسته گل ۱۵۰ گرم معادل یک لیوان
ارد ۱۵۰ گرم معادل یک لیوان
🔴یا ۷۵ گرم ارد گندم،۷۵ گرم ارد برنج
گلاب ۱۲۰ گرم معادل نصف لیوان
وانیل ½قاشق چ خ
تخم مرغ ۵ عدد

1)نشاسته رو با گلاب حل کنید
2)تخم‌مرغ ووانیل رو اضافه کنید با همزن دستی
مخلوط کنید
3)بعد ارد رو اروم اروم بریزید وباهم زن دستی کاملا یکدست کنید
🔴غلظت مواد با تخم مرغ تامین میشه
🔴مواد نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشه مثل ماست همزده باشه خوبه
🔴روغن رو کاملا با شعله ی کم داغ کنید
حتما مقداری روغن بریزید که قالب رو کاملاروغن بگیره
🔴قالب رو ۲۰ ثانیه داغ کنیدوبعد داخل مواد بزاریدموادنباید روی قالب رو بگیره
🔴در این صورت به بالای قالب میچسبه وجدا نمیشه
🔴قالب رو زیاد داغ نکنید در این صورت وقتی قالب رو داخل مواد زدید همونجا مواد میپزه ومیچسبه به قالب ومواد خراب میشه
🔴کم هم داغ نکنید که در این صورت مواد به قالب نمچپسبه اصلا

وقتی شیرینی شروع به سرخ شدن کردقالب رو تکون بدید
تا شیرینی جدا بشه وروش رو با قالب نگه دارید تا کاملا سرخ وترد بشه
🔴مواد رو هر از گاهی هم بزنید تا دوباره مواد یکدست بشه
🔴برای سه رنگ شد مواد رو در سه ظرف بریزید بعد همزمان در یه ظرف بریزید تا سه رنگ کنار هم داشته باشید😍
🔴هرگز دوتا شیرینی رو دریه ظرف سرخ نکنید
🔴از طرفهای گود استفاده کنید که روغن زیادی مصرف نشه وشیرینی هم در روغن فرو بره
🔴در سرخ کردن عجله نکنید با شعله ی ملایم سرخ کنید تا شیرینی کاملا ترد وشکننده بشه
در غیر این صورت خمیری میشه وجمع میشه
🔴روغن رو بزارید به شعله ی اروم وخوب داغ بشه تا شیرینی سریع داخلش شکفته وباز بشه وگرنه خمیر میشه

🔴بعد خنک شدن شیرینها پودر قند وهل روش الک کنید
🔴🔴🔴تمام نکات رو گفتم لطفا مواد رو کم وزیاد نکنید ونکات رو رعایت کنید تا شیرینیهاتون ترد وشکننده بشه
🔴🔴🔴من بدون ارد برنج اینا رو درست کردم کاملا ترد بودن
اما میتونید ارد برنج بزنید چون ارد برنج به ترد وشکننده شدن شیرینی کمک میکنه

نوش جان🥰

#نان-پنجره ای-سه-رنگ
#شیرینی-پنجره ایی
#مبین❤ماتیار
#اموزش-رایگان-شیرینی-عید-با-سمیه-(مبین❤ماتیار)